Pfefferschote rot, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	174 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	215 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	99 µg (330 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	241 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	49 µg	120 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	552 µg (1840 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.346 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	79,00	192,68	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	132 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	156 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	930 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.268 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.380 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.366 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	162 µg (≈ 3 % NW) 3 %	395 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	378 µg (≈ 27 % NW) 27 %	922 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	31,71	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	137.000 µg (2740 i.E.) (≈ 137 % NW) 137 %	334.146 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.466 µg (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	10.893 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.466,00	10.892,68	–
Beta-Tocopherol	153,20	373,66	–
Gamma-Tocopherol	331,00	807,32	–
Delta-Tocopherol	70,00	170,73	–
Alpha-Tocotrienol	23,90	58,29	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	12,20	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	451 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	890 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.171 µg	12.500 µg
Zink	220 µg (≈ 3 % NW) 3 %	537 µg	8.500 µg
Kupfer	141 µg (≈ 11 % NW) 11 %	344 µg	1.250 µg
Mangan	193 µg (≈ 6 % NW) 6 %	471 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,44	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	151,00	368,29	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	30,00	73,17	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.270 mg	15.293 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	3.440 mg	8.390 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.810 mg	6.854 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	23 mg	55 mg	–
Disaccharide (2 M)	120 mg	293 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	120 mg	293 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	16 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	590 mg	1.439 mg	–
Isoleucin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg	1.500 mg
Leucin	109 mg (≈ 4 % NW) 4 %	266 mg	2.925 mg
Lysin	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	224 mg	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg	780 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	156 mg	310 mg
Threonin	77 mg (≈ 7 % NW) 7 %	188 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg	300 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	105 mg	1.875 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	212 mg	1.950 mg
Arginin	99 mg	241 mg	–
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	85 mg	207 mg	–
Asparaginsäure	296 mg	722 mg	–
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	95 mg	310 mg
Glutaminsäure	273 mg	666 mg	–
Glycin	77 mg	188 mg	–
Prolin	90 mg	220 mg	–
Serin	80 mg	195 mg	–
Stickstoff, gesamt	310,00 mg	756,10 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	105 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	83 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	17 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	61 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	25,00	60,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	247 mg	602 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,011 g	0,027 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	26,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,236 g	0,576 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	236,00	575,61	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	21,45:1	21,45:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	214,55:1	214,55:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	1.600,00	3.902,44	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	3.415 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	488 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	0,44 g	–
Rohasche	0,7 g	1,6 g	–